Samsara befindet sich in einer privilegierten Umgebung im Süden von Gran Canaria, zwischen Palmen, Dünen am Meer und Blick auf die Berge im Zentrum der Insel. Ein Raum für die Sinne voller Aromen und Geschmäcker, die miteinander verschmelzen. Foie, Lendenstück, Thunfisch, Kabeljau, Ente, Gemüse oder Lamm werden von Wakame-, Ingwer-, Soja-, Mango- oder Teriyaki-Saucen, Curry, Tandori und Chutney begleitet.

Zwei Räume, zwei Terrassen und eine kleine Sammlung asiatischer Kunst sind die Räume, die unsere Küche begleiten.

Wir haben uns verpflichtet, die klassischen Produkte der westlichen Küche mit orientalischen Aromen und Texturen aufzufrischen und suchen nach einem Gleichgewicht zwischen beiden gastronomischen Welten, um dies in einem Restaurant anzubieten, in dem wir versucht haben, Intimität zu einer der Zutaten unserer Küche zu machen.